생생정보 강화 꽃게한상 식당 꽃게찜 레시피, 꽃게 맛있게 찌는 법 완벽 총정리!

 

 

 

안녕하세요, 여러분!

 

8월이 끝나가면 늘 생각나는 게 있어요.

 

바로 추석과 제철 음식!!

 

추석쯤에는 맛있는 제철 음식이 정말 많지만, 그중에서도 저는 꽃게가 최고입니다.

 

살과 알이 통통하게 오른 암게는 어떻게 해먹어도 맛있지만, 저는 게 고유의 맛을 온전히 느낄 수 있는 찜이 제일 좋아요!

 

 

이번에 생생정보에서 꽃게 맛집이 나왔는데, 보면서 군침이 어찌나 돌던지...

 

당장 사표 던지고 인천 가려는 건 이성으로 붙잡고!! 얌전히 집에서 해먹게요 ㅎㅎ

 

게살만 튼실하니 맛있다면 집에서도 얼마든지 여느 맛집 못지않게 먹을 수 있다구요~~

 

 

살만 통통하다면 냉동꽃게로도 맛있는 찜!

 

살아 있는 게는 냉동고실에 30분~1시간 정도 냉동해 기절시키고 손질해 주시고, 냉동은 완전히 해동하지 말고 수돗물에 씻어 상온에 놔두세요.

 

꽃게의 이물질은 칫솔로 살살 제거해주시면 됩니다!

 

 

게를 삶을 때는 물에 된장 1숟가락을 풀어주세요.

 

뚜껑을 닫고 김이 올라오기 시작하면 이때 게를 넣어주세요. 단, 꽃게는 배가 위를 향하게 뒤집어서 쪄야 내장이 흘러나오지 않습니다!!

 

약 12~15분 정도 찌면 맛있는 꽃게찜 완성~

 

 

혹시 남은 꽃게가 있다면 보관이 골치일 텐데요.

애초에 남을 수가 있나...

 

또는 당장 해먹을 게 아니라면 냉장보다는 냉동, 그냥 용기보다는 진공 용기가 좋습니다!!

 

그래서 집에 다용도로 사용할 수 있는 진공 용기가 있으면 정말 편해요.

 

 

요건 진공 쌀통인데, 무선으로도 사용 가능해서 버튼 하나로 진공상태로 만든 뒤 냉장고에 넣어 보관할 수 있어요!

 

용량이 적당해서 쌀 외에도 잡곡, 사료, 과자, 채소 등등 아주 다용도로 사용하고 있답니다 ㅎㅎ

 

이런 진공 용기에 담아 냉장보관 해주시면 그냥 보관하는 것보다 훨씬 보존력이 좋아요!

 

 

이런 손잡이가 있어서 더욱 간편해요!

 

진공상태에서는 뒤집어도 쏟아지지 않는 완전밀폐 상태가 됩니다.

 

USB로 충전해서 원하는 장소에서 안전하게 진공보관할 수 있으니 아주 효자템입니다 ^^

 

 

꽃게가 워낙 딱딱하고 집게발도 무서우니까 손질도 어려울 것 같고...

 

그렇게 겁먹으실 필요 전혀 없습니다!!

 

그냥 부수적인 거 다 떼주고 이물질 잘 제거하고,

삶은 후에는 게딱지 잘~ 벗긴 다음 다리만 우리가 익히 아는 대로 가위로 자르면 돼요!

 

 

그럼 올가을 맛있게 꽃게찜 해드세요 ^^

 

저는 다음 포스팅에서 뵙겠습니다~

 

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<진공쌀통 스토어 링크>

 

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